Especialista en Nutrición y Dietética

Y tú cómo te endulzas? Los edulcorantes acalóricos

edulcorantes

En esta segunda entrega de “Y tú cómo te endulzas? “ te mostramos los principales edulcorantes acalóricos , naturales y artificiales, que se encuentran hoy en día en el mercado. Éstos se emplean para dotar de dulzor a los alimentos o bebidas pero sin añadirnos prácticamente calorías, es decir, su aporte energético es casi nulo. A pesar de ello debemos tener en cuenta otras consideraciones que se muestran en la tabla y que en futuras publicaciones desglosaremos uno por uno. En la mayoría de ellos no se han hecho estudios ni en niños ni en embarazadas, por lo que se desaconseja o se debe reducir su consumo especialmente en estos grupos de población para extremar precauciones.

Todos los edulcorantes son aditivos de bebidas o alimentos y no son un alimento en sí. Por tanto debe recordarse que se debe moderar su consumo.

En esta tabla se muestran los principales edulcorantes acalóricos.

En esta tabla se muestran los principales edulcorantes acalóricos.

mayo 2018
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