Especialista en Nutrición y Dietética

Tomates rellenos de ternera al horno

El tomate es uno de esos alimentos agradecidos que los puedes elaborar de infinidad de maneras.
A continuación  tenemos una receta muy rica, sana y fácil de hacer. Además es una receta muy socorrida ya que sirve tanto para comer, cenar o para llevar en el tupper. 

tomates_rellenos

INGREDIENTES:
Tomates
Aceite de oliva
Cebolla, calabacín y zanahoria
Carne picada de ternera
Sal, pimienta y vino blanco
Orégano y albahaca
PREPARACIÓN
– Primero vaciamos los tomates con una cuchara. Reservamos la porción interior que hemos sacado para después sofreírlo.
– Picamos las verduras en cuadritos.
– Sofreímos las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén pochas.
– Añadimos la carne picada y la rehogamos durante 5 minutos.
– Luego, vertemos un decilitro de vino blanco y dejamos que se reduzca.
– Salpimentamos y ponemos a precalentar el horno a 200ºC.
– Rellenamos los tomates con el rehogado y colocamos en una bandeja de horno.
– Rociamos los tomates con un poco de aceite y espolvoreamos orégano y albahaca fresca a ser posible.

 

¿A qué estás esperando para probarlo?

¡Está delicioso!

Fátima Branco Parra

Vanesa Mouro Felpeto

Consulta nutricional Fátima Branco Parra

mayo 2018
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