Receta de Revuelto de Grelos con Pulpo
~.REVUELTO DE GRELOS Y PULPO~
INGREDIENTES (para 2 personas)
•. 2 rabos de pulpo mediano.
•. 300 grs. de grelos ya cocidos y bien escurridos.
•. 2/3 huevos.
•. 2 dientes de ajo.
•. 1guindilla.
•. aceite de oliva virgen extra.
•. sal.
ELABORACIÓN.
En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra a calentar. Añadimos los ajos en láminas y la guindilla cortada en rodajas.
Retiramos los ajos de la sartén y añadimos el pulpo. Salteamos.
Añadimos los grelos y sofreímos.
Batimos los huevos y los añadimos a la sartén.
Volvemos a añadir los ajos y la guindilla y revolvemos bien hasta que el huevo cuaje a nuestro gusto.
Servimos bien caliente.