Especialista en Nutrición y Dietética

¿Congelamos o no el marisco para Nochebuena?

  1. Aquí os dejo el enlace de este interesante artículo, muy apropiado para estas fechas, en el que FATIMA BRANCO nos da su opinión.
    Buen fin de semana ⛄️❄️☃️
  2. https://www.lavozdegalicia.es/m/noticia/yes/2017/12/02/congelamos-marisco-nochebuena-precio-comodidad-valen-razones-adelantarse/0003_201712SY2P38991.htm
  3. La nutricionista Fátima Blanco nos da otra clave para los bivalvos: quitarles las concha. Para hacer bien el proceso de descongelado también nos da varias recomendaciones: «Los pequeños, como el camarón, tienen que pasar por la nevera tres horas antes de sacarlos. Los grandes, con un ratito basta, al igual que los bivalvos». Eso sí, la experta dice que la temperatura tiene que ser siempre inferior a los 18 grados y que los pescados y mariscos no deben pasar más de tres meses congelados.
noviembre 2018
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