Fátima Branco Parra

Especialista en Nutrición y Dietética

LOS ALIMENTOS MÁS SACIANTES

Los alimentos más saciantes https://www.lavozdegalicia.es/noticia/yes/2018/04/07/alimentos-saciantes/0003_201804SY7P20991.htm

~ DÍA DE LA MUJER TRABAJADORA~

🌺~8 DE MARZO~🌺

MUJERES,
LO QUE NOS PIDAN PODEMOS,
SI NO PODEMOS NO EXISTE
Y SI NO EXISTE
LO INVENTAMOS PARA USTEDES.

FELIZ DÍA DE LA MUJER TRABAJADORA!!

HOY Y SIEMPRE!!💐6528CDF8-79C3-4188-B3B3-C3C0F82634D2

~~ PAPILLOTES DE CABALLA ~~

~~ PAPILLOTES DE CABALLA~~

INGREDIENTES:

• 4 filetes de Caballa
• 2 cucharadas de Mostaza en grano
• 2 puerros
• 4 ramitas de romero

PREPARACIÓN :

• Precalienta el horno a 180 grados. Distribuye el puerro cortado fino, los filetes de caballa, el romero y la mostaza en el centro de 4 láminas de papel sulfurizado.
• Cierra herméticamente las papillotes y hornéalas durante 20 minutos. Emplata y sirve.

Escucho bastantes veces quejas respecto a incluir el pescado en la dieta. A veces por no saber como cocinarlo, a veces por falta de tiempo, también por el olor que queda en la casa ,y otra queja es el precio.
En esta receta se solucionan todos estos aspectos.
Es rápida, es barata, y no deja olor!!
Al papillote se pueden cocinar todos los pescados 🐟🐟.
ESPERO QUE OS GUSTE!!B264A541-1A16-4B68-86FD-55FDF9AFA47C

~~ SEPIA CON ENDIBIAS RELLENAS ~~

~. SEPIA CON ENDIBIAS RELLENAS .~

INGREDIENTES:

• 1 Sepia limpia.
• 3 Hojas de endibia.
• 1 Pepino.
• 4-6 Tomates Cherry.
• Mostaza al gusto.
• Lomos de Bonito.

PREPARACIÓN:

1___ Cocina la sepia a la plancha.
2___ Trocea los ingredientes ( pepino 🥒, tomates 🍅, y el bonito del Norte) y mézclalo con la mostaza al gusto.
3___ Rellena las hojas de endibia de los ingredientes que has troceado.
4___ Listo para comer 😜

La sepia pertenece al grupo de los mariscos y derivados, es un alimento rico en yodo.
El yodo es beneficioso para nuestro metabolismo, regulando el nivel de energía y el colesterol. Al ser un alimento rico en yodo también nos ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer la piel,las uñas y el cabello.

Cena saludable y fácil de preparar2B3E7E72-A325-45C3-9640-AF0D91FBB881

~ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON GAMBAS~

Aquí os dejamos una receta muy fácil de hacer, riquísima y que aporta muchas vitaminas, tan necesarias para nuestro cuerpo!

~ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON GAMBAS~

Ingredientes:

_ 350 gr. calabacín en tiras finas.
_ gambas peladas crudas.
_ 100gr. Puerro (solo la parte blanca).
_ 2 dientes de ajo.
_ 15 gr. de aceite.
_ sal.
_ pimienta negra.
_ nuez moscada.

Preparación:

Hacer tiras el calabacín con un pelador o mandolina, salar .
Saltear el un wok, el calabacín con el ajo , el puerro y las especias. Añadimos las gambas, dejamos un ratito y a la mesa.
También se puede añadir zanahoria rallada. Y se puede sustituir las gambas por algún pescado troceado, o por pollo….. para todos los gustos!!3D159938-933A-46FD-B81E-FBEA2205C082

~ QUÍTATE ESOS 3 KILOS DE NAVIDAD~

702DEE81-A2F0-45FC-9808-C15A9A497E55No dejéis de leer hoy en el YES, suplemento de La Voz de Galicia, dos artículos muy interesantes en los que Fátima Branco nos deja su opinión. Uno sobre la caducidad de los alimentos y el otro sobre como quitarse esos Kilitos que hemos ganado en Navidad. Esperamos que os gusten y sean de vuestra utilidad.
Buen fin de semana!!

https://www.lavozdegalicia.es/m/noticia/yes/2018/01/13/quitate-3-kilos-navidad/0003_201801SY13P36991.htm

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FLAN EXPRÉS EN MICROONDAS

PARA LOS MUY GOLOSOS, Y QUE HAN DECIDIDO EN EL AÑO NUEVO COMENZAR A CUIDARSE, OS DEJAMOS UNA RECETA DE UN POSTRE MUY RICO Y BAJO EN CALORÍAS, ASÍ NO ECHAREIS TANTO DE MENOS LOS POSTRES!!!

~~FLAN EXPRÉS EN MICROONDAS~~

Receta para una persona.

1 HUEVO
150 ml LECHE DESNATADA
1 cucharadita de STEVIA en polvo.
UNA PIZCA DE CANELA.

Elaboración:

Pon a calentar la leche con la stevia y la canela, mientras bate el huevo en un bol. Cuando la leche esté caliente, vuélcalo sobre el huevo y remueve bien. Mételo en el microondas a máxima potencia hasta que cuaje.

ESPERAMOS QUE OS GUSTE, ÑAN, ÑAN,ÑAN 😋8FA4A238-BD84-4410-B40F-7E0A546937FB

BO NADAL !! 🎄🎄

Desde la Consulta Nutricional FÁTIMA BRANCO, queremos desearos unas felices fiestas 🎉 y que el próximo año venga cargadito de SALUD, BIENESTAR Y FELICIDAD!!

Gracias 🙏 por confiar en nosotros.
Esperamos seguir sirviéndoos de ayuda para alcanzar vuestros objetivos!!

BO NADAL!! 🎅🏼🎄☺️17121DD6-070C-4AC5-B749-60DE77D59CF4

¿Congelamos o no el marisco para Nochebuena?

  1. Aquí os dejo el enlace de este interesante artículo, muy apropiado para estas fechas, en el que FATIMA BRANCO nos da su opinión.
    Buen fin de semana ⛄️❄️☃️
  2. https://www.lavozdegalicia.es/m/noticia/yes/2017/12/02/congelamos-marisco-nochebuena-precio-comodidad-valen-razones-adelantarse/0003_201712SY2P38991.htm
  3. La nutricionista Fátima Blanco nos da otra clave para los bivalvos: quitarles las concha. Para hacer bien el proceso de descongelado también nos da varias recomendaciones: «Los pequeños, como el camarón, tienen que pasar por la nevera tres horas antes de sacarlos. Los grandes, con un ratito basta, al igual que los bivalvos». Eso sí, la experta dice que la temperatura tiene que ser siempre inferior a los 18 grados y que los pescados y mariscos no deben pasar más de tres meses congelados.

Y… llegó el verano!

Ya ha empezado el veranito y toca disfrutar al máximo de él. Sin embargo existen ciertos “peligros” a los que debemos estar atentos para que no nos llevemos sorpresas con la báscula al final del verano. Para ello os dejo aquí unos consejos a tener en cuenta:
  • Hace buen tiempo así que no dejes que te atrape la pereza y sal a la calle. Es una buena época para hacer deporte y actividades al aire libre.
  • Cuidado con el “terraceo”. Se puede beber una caña de vez en cuando pero lo más calórico, la mayoría de las veces, es lo que te ponen en la mesa: patatas fritas, snacks, gominolas, pinchos…. Una buena alternativa serían las aceitunas que son más saludables y menos calóricas.

 

tapa y cerveza

 

  • Hidrátate mucho. Para ello la mejor opción es el agua, infusiones frías, granizados de frutas o tés o agua con gas. Intenta evitar los refrescos, zumos comerciales y bebidas energéticas. Recuerda que los productos “zero” tienen edulcorantes y un uso abusivo tampoco es saludable a pesar de que tengan pocas calorías.

 

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El alcohol aporta calorías vacías y no aportan nada más. Limita su consumo.

 

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  • Los helados son una bomba calórica. Claro que puedes tomar algún que otro helado, pero no todos los días. Una alternativa serían los helados caseros de yogur, zumos o frutas que son menos calóricos.

 

helados

  • Aprovecha las frutas de temporada de verano para comer otro tipo de frutas frescas que no hay el resto del año.
Espero que os sean útiles estos pequeños consejos. Aunque sea verano, no olvides cuidar tu alimentación.
Para cualquier duda consulta a tu nutricionista.

 

Fátima Branco Parra

 

 

 

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